Paste la cuptor cu parmezan

Ingrediente: 400 g spaghete 200 g brânză de vaci 300 g telemea 250 g parmezan 50 g seminţe de floarea-soarelui 50 g seminţe de dovleac 50 g miezuri de nucă seminţe de in 5 ouă ceapă verde oregano 100 g unt pesmet sare piper curry roşii Preparare: Spaghetele se fierb în apă cu sare şi puţin unt, ca să nu se lipească între ele. Se scot, se trec sub un jet de apă rece şi se pun într-o strecurătoare să se…

Cum pregatesti o masa de Paste

APERITIV Crap cu maioneza: 1 kg. crap, zarzavat de supa, 3-4 boabe de ienibahar,o foaie de dafin, o ceapa, sare, maioneza. Mod de preparare: se fierbe crapul impreuna cu zarzavatul si ienibaharul,ca pentru rasol. Se lasa sa se raceasca in apa in care a fiert, apoise scoate si se aseaza pe un platou. Se taie in lung si i se scot sira spinarii si toate oasele. Se pune o jumatate peste cealalta, se taie inbucati si se acopera cu…

Tu ce stii despre mancarea chinezeasca?

Ce stii despre mancarea chinezeasca Se spune ca nu poti intelege cultura unei tari pana cand nu consumi mancarea si bauturile traditionale ale acesteia. Atunci cand vine vorba despre China, aceasta afirmatie este fara indoiala cea mai potrivita. Este o tara cu o cultura complet diferita fata de tot ce exista pe batranul continent, diversitatea si frumusetea sa fiind inedite. Traditiile Chinei au fost de-a lungul timpului prea putin cunoscute,…

Drob de miel de pasti - Retete culinare de Paste

Ingredientele necesare: maruntaie de miel (inima, ficatii si plamanii) 4 oua, 10 cepe verzi, 1 lingura de unt, patrunjel verde, marar, sare si piper Mod de preparare: Se pun in apa fierbinte maruntaiele de miel sa fiarba la foc mic pana sunt gata. Dupa ce s-au fiert, preferabil si mult mai gustos, este sa se toace marunt cu un cutit sau satar, nu prin masina de tocat. Se amesteca cu ceapa, verdeata tocate marunt, ceapa cu frunze cu…

Inrosirea oualor

OUL DE PASTE - Românii întrebuinteazã de Pasti nu numai ouã rosii, ci si de diferite alte culori. Prin urmare si colorile în care se coloreazã ele sunt de mai multe feluri, si anume: oua galbene,oua rosii, oua verzi, oua albastre si oua negre. Iar termenii tehnici pentru fiecare din aceste cinci colori sau vopsele sunt: Gãlbinealã, gãlbãnare, gãlbineatã plural…

Pregatiti o petrecere de Pasti fara bataie de cap

De cele mai multe ori avem impresia ca organizarea unei petreceri este prea scumpa, prea dificila ori prea stresanta. In realitate, lucrurile nu stau chiar asa. Exista foarte multe moduri prin care organizarea unei petreceri poate deveni o activitate placuta si lipsita de stres sau cheltuieli inutile. Astfel, unul dintre sfaturile cele mai folositoare pentru a reduce stresul organizarii unei cine festive este sa pregatiti chiar dumneavoastra…

Peste alb cu sos de ceapa verde

Timp de preparare: 30 min (complexitate medie) Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g fileuri de peste alb (salau, merluciu, cod), sare, piper 2 lingurite zeama de lamaie grasime pentru uns forma 50 ml vin alb 1 legatura morcovi subtiri 1 lingurita unt 1 lingurita zahar 50 ml zeama concentrata de legume (Knorr+ apa) 2 linguri smantana 1 legatura ceapa verde (coditele). Mod de preparare: Se spala pestele, se zvanta, se…

Sarmalute de post!

Timp de preparare: 25 min (complexitate redusa) Ingrediente: Se pot folosi frunze de varza acra, de varza proaspata (oparite cu o zi inainte), de vita sau de gulii; 250 g orez; 250 g pasat sau malai macinat mai mare; 2 cepe tocate; 2 morcovi dati pe razatoarea marunta; 250 g ciuperci; 100 ml ulei; sare; piper dupa gust; 100 g faina; cimbru Mod de preparare: Pentru umplutura: se caleste ceapa in ulei, se adauga o rosie taiata marunt sau o…

Retete de sosuri cu smantana sau pentru peste

Sos cu smantana Timp de preparare: 20 min Ingrediente: smantana, ou, ulei, mustar, supa de carne, bulion, zeama de lamiie Mod de preparare: Se face o maioneza nu foarte grasa din galbenus de ou, ulei, mustar, sare, zeama de lamaie, se amesteca si smantina (de preferat smintina degresata) si bulionul(o lingurita- si in acest caz se pune si o lingurita de zahar sau suc de rosii, 2 linguri) pina la omogenizare.Se serveste rece…

Tocanita de pui cu galuste

Ingrediente 8 portii: 5 cani supa pui; 1,800 kg coapse pui, fara piele (cca 14); cca 7 morcovi mici; 4 cartofi cuburi 1 cm; 284 g cepe mici (arpagic); 3 Linguri unt; 1 ceapa,tocata; 3 tije telina, tocate; 2 cani ciuperci mici; 1/3 cana faina obisnuita; 1 lingurita cimbru uscat; 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita piper; 1/4 cana smantana de frisca; 1/2 cana mazare congelata Galuste: 2 cani faina pt prajituri,cernuta; 2 Linguri patrunjel…