Stiuca umpluta cu urez si slaninuta

Stiuca umpluta cu orez si slaninuta

Avem nevoie de: - 2 stiuci - 2 felii de slaninuta afumata - o ceasca cu orez (o ceasca de cafea) - o legatura de ceapa verde - 300 gr de morcovi (eu am folosit baby carrots) - sare, piper, condimente pentru peste - ceapa, ardei iute & ardei gras (eu am folosit muratura iute, care a dat foarte bine)

Preparare: Curatam bine pestele, il golim de maruntaie, il spalam bine. Bun! Atat cu pestele deocamdata. Taiem slaninuta afumata marunt, o prajim intro- tigaie, fara nici un fel de adaos de ulei. Cand slanina e prajita, punem si orezul fiert in prealabil (daca nu aveti prealabil, il puteti fierbe in oala, vorba bancului :)) ) si calim orezul impreuna cu slaninuta. Condimentam cu sare si piper, punem apoi si morcovii taiati bucatele si ceapa verde tocata nu foarte marunt.

Condimentam pestele cu sare, piper si condimente pentru peste (atentie, condimentele pentru peste sunt sarate, deci nu exagerati cu sarea) si le umplem cu amestecul de orez. Legam pestele cu sfoara.

Intr-o tava, punem ulei si apa, cat sa ajunga pana la jumatatea pestelui, asezam in mijloc pestele, pe pat de ceapa si ardei iuti. Dam la cuptor aproximativ o ora, la foc mic.

Ies in jur de 6 portii, in functie de cat de mare e stiuca si cat de mancaciosi sunteti voi. Enjoy!
Daca ti-a placut reteta, gospodini.blogspot.com

Comentarii : 0