05-04-2009 19:56 | 2 afisari

Tipareste | Comenteaza

Biscuiti uriasi

Ingrediente 15 buc: 1 cana zahar brun 2 Linguri unt/margarina, moale 1/2 cana sos mere; 1 ou mare; 1 1/2 cana faina obisnuita; 1 1/2 cana fulgi ovaz; 1 lingurita bicarbonat sodiu; 1 lingurita scortisoara; 1/4 lingurita sare; 1/2 cana stafide; 1/2 cana nuci tocate; 1 1/2 lingurita extract vanilie; ulei pt uns
Pregatire: Preancalzesti cuptorul la 175*C.Freci zaharul si untul la vit medie,cca 5 min.Adaugi sosul mere si oul,amesteci bine.In cana de masurat pui cu lingura faina,nivelezi cu un cutit. Combini  faina, fulgii, bicarbonatul, scortisoara, sarea. Adaugi amestecul faina peste amestecul zahar, bati la vit mica, amesteci bine. Adaugi stafidele, nucile, vanilia. Folosesti 3 linguri pt un biscuite,ii pui in tava cu hartie unsa si lasi 5 cm intre ei.Ii turtesti putin,ii coci la 175*C,10-15 min.Scoti din tava,racesti pe gratar. curcubeu-culinar.ro

Biscuiti fara ou cu fructe

Ingrediente: 1 cana amestec fructe si nuci, tocate; a folosit o combinatie de prune,stafide,merisoare; scate, afine si cirese.; 1 Lingura sharry/vin rosu; 1/2 Lingura suc lamaie; 1/2 Lingura miere; 113 g/8 Linguri unt nesarat,la temp camerei; 1/3 cana zahar; 1 praf sare; 1/4 lingurita cuisoare; 1/4 lingurita nucsoara; 1/2 lingurita coaja portocala; 1/2 lingurita extract vanilie; 1 Lingura seminte in macinate + 1,5 Lingura apa; 1 1/3 + 2/3 cana faina obisnuita
Pregatire: Pui fructele tocate,nucile,in bol adaugi sharry/vinul,mierea,sucul lamaie.Acoperi bolul si lasi la inmuiat peste noapte,la temp camerei.
2.A 2 a zi pui 30 se la microunde semintele in apa.Folosind furculita amesteci si dai inca 15 sec la microunde,lasi sa se raceasca.
3.Freci crema untul,zaharul,sarea,coaja portocala,vanilia,cuisoarele,nucsoara,pana ai o consistenta lejera,cca 3-4 min la vit mica.
4.Cerni faina,adaugi amestecul seminte in,pui 1/3 din amestec peste unt,amesteci la vit mica.Aluatul a fost foarte lipicios, asa ca a adaugat in plus 1/2 cana faina si amesteci cu spatula.Nu supramixa pt ca se dezvolta glutenul si vei avea biscuiti tari.
5.Adaugi fructele si restul lichid de la inmuiat.A adaugat cateva linguri de faina cu ele.
6.Imparti aluatul in 1/2 formezi suluri si le asezi intr-o tava de 38 cm,pui folie Al in tava.Aceste suluri nu se intind la copt.Uzi palmele putin cu apa cand formezi sulurile sau te ajuti cu o hartie pt a-i da forma.Dupa ce le-ai format le dai la frigider 1-2 ore pana se intaresc/congelezi.
7.Cand esti gata sa le coci,preancalzesti cuptorul la 175*C.Cu un cutit ascutit tai felii de 1 cm,le pui in tava,lasi 1 cm intre ele.
8.Coci 15-20 min,le verifici la fiecare minut dupa ce au trecut cele 15 min.Cand marginile incep sa se aureasca usor,ii scoti ei vor continua sa se gateasca cateva min in afara cuptorului.Ridici folia si le asezi pe masa pt ca sa nu le arda caldura reziduala.Ies 40-45 biscuiti mici. curcubeu-culinar.ro

Biscuiti cu fulgi porumb

Ingrediente 30 buc: 110 g unt,le temp camerei; 50-60 g zahar pudra; mai putin de 1/4 lingurita sare; 1 galbenus; 1/2 lingurita esenta vanilie; 1-1,5 lingurita coaja lamaie; 150 g faina prajituri; 1/4 lingurita praf copt; 1/8 lingurita bicrbonat sodiu; 50 g fulgi porumb
Pregatirea:
1.Cerni impreuna faina,praful copt si bicarbonatul.
2.Freci crema untul,zaharul,sarea.
3.Adaugi galbenusul,esenta vanilie,peste unt,amesteci bine.
4.Adaugi coaja lamaie.
5.Adaugi amestecul faina si fulgii,amesteci sa ai un aluat moale.
6.Imparti aluatul in parti egale de cca 12 g fiecare,formezi bile,aplatizezi.

8.Coci la 175*C,18-20 min, pana sunt maro-aurii. curcubeu-culinar.ro

Biscuiti cu fulgi ovaz

Ingrediente 24 buc: 1 ou; 1/4 cana ulei alune padure; 2 Linguri sos mere; 1/2 cana zahar brun; 1 lingurita extract vanilie; 1 cana faina simpla; 1 lingurita praf copt; 1 cana fulgi ovaz; 100 g ciocolata neagra,tocata
Pregatire:
1.Preancalzesti cuptorul la 180*C.Pui in 2 tavi hartie copt.
2.Cu furculita bati oul,sosul mere,zaharul,vanilia,pana se combina.Cerni faina si praful copt impreuna,peste amestecul ou.Adaugi fulgii si ciocolata,amesteci delicat pana se combina.
3.Pui cu lingura aluatul in tava,coci 15-20 min,pana sunt usor aurii.Lasi in tava biscuitii 5 min,ii transferi pt racit pe gratar. Servesti. curcubeu-culinar.ro

Biscuiti floricele

Ingrediente: 1 1/2 cana unt; 1 1/2 cana zahar tos; 1/2 cana zahar pudra; 4 oua; 1 lingurita vanilie; 1/2 lingurita extract migdale; 1 Lingura coaja lamaie; 5 cani faina; 2 lingurite praf copt; 1 lingurita sare; zahar pudra, pt intins
Pregatire: Preancalzesti cuptorul la 200*C. Freci crema untul si zaharul 5 min.Adaugi ouale,unul cate unul,amesteci bine.Adaugi vanilia,ex. migdale,coaja lamaie.Cerni faina praful copt,sareao adaugi peste celelalte,nu supramixa,doar cca 1 min.Poti pastra aluatul pana la 1 saptamana in frigider/folosi imediat.Pt biscuiti a intins aluatul f subtire intre hartii,l-a decupat,a presat betele si a pus alt biscuit deasupra.Le-a pus in tava cu hartie copt,le-a copt 12 min.Reci le-a decorat-vezi reteta(basic buttercream). curcubeu-culinar.ro

Nume Subiect Comentariu